硫酸对人体的危害大致有三个途径皮肤、消化器官和呼吸器官，而且危害性又分急性和慢性两种。1、急性：人体一接触到浓硫酸，便即遭到烧伤，如果进入眼内，会使眼睛失明喝入硫酸会使内部器官严重损害或死亡。如果吸入大量热硫酸蒸气或发烟硫酸放出的浓蒸气，就会损害上呼吸道以及肺部组织，严重失去知觉。人体对这种蒸气的敏感性因人而异。2、慢性：与硫酸接触会引起皮肤病症，经常吸入硫酸蒸气或酸雾会引起呼吸道或支气管病，长期吸入硫酸蒸气会引起牙齿的酸蚀症，先是失去珐琅质的光泽，继而露出象牙质，造成缺损，表面变黑。
C2H5OH+CH3COOH→CH3COOC2H5+H2O（酯化）。三、乙烯加成法。用杂多酸金属盐或杂多酸作为催化剂，负载于二氧化硅等载体上，乙酸与乙烯在150℃，压力1.0MPa条件下反应生成乙酸乙酯。其化学反应方程式如下：CH3COOH+C2H4→CH3COOC2H5（150℃.1.0Mpa）。在多段管状反应器中进行上述反应，在两段间移除反应热，以抑制副反应的发生。
虽然硫酸并不是易燃，但当与金属发生反应后会释出易燃的氢气，有机会导致爆炸，而作为强氧化剂的浓硫酸与金属进行氧化还原反应时会释出有毒的二氧化硫，威胁工作人员的健康。 另外，长时间暴露在带有硫酸成分的浮质中（特别是高浓度），会使呼吸管道受到严重的刺激，更可导致肺水肿。但风险会因暴露时间的缩短而减少。在美国，硫酸的最多可接触分量（PEL）被定为 1 mg/m³，此数字在其他国家相若。误服硫酸有机会导致维生素B12缺乏症，其中，脊椎是最易受影响的部位。
